Сублімовано-сушена страва "Бограч з копченим м'ясом" James Cook

Бограч — це традиційна страва угорської кухні, яка стала кулінарною візитівкою українського Закарпаття. Сьогодні бограч асоціюється з гірськими подорожами, домашнім затишком і щедрою гостинністю. Його готують у багатьох ресторанах регіону, а справжні рецепти зберігаються як родинні скарби.

Класичний бограч — навариста м’ясна страва з великою кількістю яловичини, овочів та спецій. Як свідчать історичні джерела, перші версії бограчу готували пастухи: усе, що мали з собою — м’ясо, сало, овочі, коріння, приправи клали в казан і варили на відкритому вогні, щедро додаючи паприку.

Для приготування страви від James Cook спеціального посуду не потрібно — бограч готовий до вживання вже за 10 хвилин. Достатньо лише залити страву окропом, перемішати й зачекати. У складі — цілі шматочки яловичини, картопля, овочі та спеції, які надають страві глибокого, насиченого смаку. Завдяки технології сублімації та висушування готових продуктів, смак і структура інгредієнтів максимально збережені — як у щойно приготовленій домашній страві.

Характеристики

Спосіб приготування: залити страву  окропом до позначки 3-4 на внутрішній лінійці, перемішати, та зачекати протягом 10 хвилин;

Склад: картопляні пластівці 33%, яловичина сублімована 16%, картопля сублімована 11%, паприка 8%, перець червоний солодкий 7%, помідор 7%, морква, цибуля, сіль, перець червоний гострий, часник, кмин;

Харчова (поживна) цінність: на 100 г сухого продукту – білки 20.2 г, жири 11.4 г, вуглеводи 44 г , порції – білки 9,1 г, жири 5,1 г, вуглеводи 19,8 г;

Енергетична цінність (калорійність): на 100 г сухого продукту – 348 Ккал / 1457 Кдж, порції – 157 Ккал / 656 Кдж;

Вага: сухої страви – 45 г; готової – 336 г;

Термін придатності: 24 місяці.