Це найпопулярніша марка нержавіючого сплаву, який добре підійде для ножів польового призначення. На риболовлі чи в туристичному поході, а також під час інших видів відпочинку на природі, коли неминучий постійний контакт ножа з вологою, Ganzo G728 навіть при мінімальному догляді залишиться в прекрасному стані. Крім того, твердість такого металу становить приблизно 58HRC, за рахунок чого ножі з нього доводиться рідше заточувати. 

Рукоятка ножа виготовлена з композитного склопластику під назвою G10. Він зроблений з скловолокна і епоксидної смоли і відрізняється великою міцністю, а також здатність тривалий час зберігати початкові характеристики. На поверхню ручки нанесена накатка у вигляді дрібного візерунка. Виробники передбачили отвір для затягання ремінця, який буде страхувати ніж у руці під час використання або ж служити для його кріплення до рюкзака.

Клинок ножа фіксується за допомогою механізму Liner Quickly. Принцип його роботи такий же, як і у класичного замку Liner Lock: лезо ножа утримується в певному положенні металевою пластиною. Але для відкриття ножа замість шпенька використовується особливий язичок.

Особливості

• нержавіюча сталь для клинка марки 440С;
• твердість загартування до 58HRC;
• тип заточення клинка — plain (гладка кромка);
• довжина леза становить 8,9 см;
• товщина обуха клинка дорівнює 3,3 мм;
• фіксація леза за рахунок механізму Liner Quickly;
• вага ножа 128 г;
• повна довжина відкритого ножа — 20 см.